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說好了要教大家如何做豆花的
就來寫寫我爸是如何教我的吧
(應該要附上豆花照片的，但lai說拍豆花很無聊，不想照)

一小鍋，四人份可以吃二天

材料:
黃豆四兩(2.5元)、豆花粉半包(6元)、自來水1500cc、冷開水一碗

做法:

1.黃豆至少要先泡足四小時，過夜也可(我們泡過一天加一夜沒事)
2.先把容器(大一點的鍋子，等會兒煮開時才不會滿出來)上鋪好紗布，紗布上面有再鋪上一個濾網(希望豆花幼咪咪)
3.用果汁機將加好生水的黃豆分次打細倒入容器上過濾(我爸說最好打30秒)
4.將濾網擰乾(此時的菁華都在上面的渣渣裏了)
5.把鍋子拿到瓦斯爐上用中火慢煮至水開(用大火底部會燒焦喔)
6.趁這段時間再準備好等等要裝豆花的鍋子(不用太大夠裝1500cc就好)倒入一碗冷開水，加入豆花粉攪勻溶解
7.水開了後將上面的泡泡或豆膜撈起，搖晃有豆花粉的鍋子以免沈澱
8.再把這一鍋豆漿倒入有豆花粉的鍋
9.倒好後千萬不要再攪拌或搖晃這個鍋子，因為此時豆花粉正在發揮功效凝結豆花，等豆花涼了進冰箱就大功告成囉!
10.薑糖水或冬瓜糖水就請自己另外煮就有便宜好吃又衛生的豆花可以吃了

剛剛那些豆渣拿來洗碗超好洗的，一下就把油膩膩的鍋碗洗得乾乾淨淨!

不加水、電、人工費，這一鍋豆花成本才8.5元!
害我們兩個都想改行賣豆花了!